新华社专特稿一块面包或蛋糕能有多大吸引力？韩国《》指日说，正在韩国，少少人以至甘心坐火车数百公里、列队数幼时，只为吃到心仪的面包或甜品。

　　韩国中部的大田市有家“圣心堂”甜品店，正在面包喜欢者中非常著名。它创立于1956年，出品以甘旨和高性价比出名。即使是素日，店里也挤满了顾客饮食，10台收银机一刻不休地事情。

　　这家店以至成了本地最出名景点。大田市旅游繁荣局数据显示，2022年和2023年，“圣心堂”是旅客到访最多的大田市景点。一项考核中，领先六成受访者将其举动大田市必访目标地。比拟之下，唯有24.9%的旅客将古板的焦点墟市举动旅游目标地，排名第二。

　　现年26岁的白领张智贤（音译）特殊坐火车从100多公里表的仁川市前去“圣心堂”买面包。为了“确保买到面包”，她盘算正在大田市住一晚，第二天商号一开门就去饮食。正在她看来饮食，这是一场“年度盛事”。

　　纵然只正在大田市开设4家门店，但“圣心堂”客岁的出卖额到达1243亿韩元（约合6.55亿元国民币），业务利润到达315亿韩元（1.66亿元国民币），领先了韩国少少天下连锁的大型面包企业。

　　近几年来，韩国由个别商家独立筹划的面包店数目连接加添。韩国食物讯息统计体例数据显示，2020年该国这类面包店数目为24777家，到2022年一经增至28070家，增幅约为13.3%。

　　不少出名面包店都有本人的招牌产物，少少商号的爆款招牌面包，往往一开门就售罄。不少顾客以至为了正在出名贝果店买一个贝果列队数幼时。

　　有探索机构估计，韩国7.57万亿韩元（399亿元国民币）的烘焙墟市本年还将进一步放大饮食。

　　《》说，正在韩国古板文明中，面包被视为甜点。但跟着公共饮食民风的变动，它正渐渐成为正餐，并呈现代替米饭的趋向。

　　仁川大学消费科学教员李英爱（音译）说，造型美丽的面包和甜点“极具视觉吸引力，况且人人肩负得起，无需花费多量金钱就能分享体验”。跟着社交媒体胀起，照相和分享照片变得越来越容易，“（分享本人吃过的甜品不光）餍足了消费者心愿取得承认的心境，也大猛进步了甜品的受迎接水平”。

　　当前，越来越多的面包和甜点以特殊造型“出圈”。正在韩国，不少热点面包店的创始人有时装策画或时尚行业配景。他们的产物对热衷于正在社交媒体分享体验的年青人更具吸引力。

　　除了从多效应，跟着韩国物价飞涨导致不少人消费降级，享用相对低廉的面包甜品成为他们喜好本人、“落拓”一把的式样。仁荷大学消费科学教员李恩熙（音译）说，少少人会拣选去客栈吃甜品或下昼茶。与泛泛面包店比拟，客栈里的甜品价钱更高饮食，但花销与住客栈比拟又少得多。无须花费太多就能够既享福客栈气氛，又餍足口腹之欲，云云的“幼奢华”更易为人承担。跟着饮食民风改动面包崭露代替米饭的趋向 跋山渡水排长队韩国人工面包狂