9月26日，由国度商场监视打点总局领导，中国烹调协会主办的“2024年餐饮消费革新繁荣推动会”正在京召开。举动食物安详任务委员会履行副主任单元，联络利华饮食策动分享正在食物安详、省略食物铺张、创修健壮食堂等规模的体会。

　　中国烹调协会会长杨柳正在会上扫数认识了餐饮行业满堂繁荣情景及另日趋向，并显示：“餐饮业要环绕策略定见的详细央求三亿体育，加快餐饮数字化赋能，扩充中餐国际相易团结，督促餐饮消费革新繁荣，进一步表现餐饮业对扩充消费、褂讪就业、保险民生、传承繁荣中华卓绝文明的厉重功用。”

　　会上，联络利华食物养分北亚区钻探繁荣部总监孙丽娜以《引颈食物安详设置，帮力健壮餐饮革新繁荣》为中心张开分享。数据显示饮食，进步80%的年青群体已成为摄生消费的主力军饮食，健壮与甘旨兼得成为更多年青消费者的共鸣；门客正在采选餐厅时，养分健壮的闭心度连接擢升三亿体育。

　　举动中国烹调协会食物安详委员会履行副主任单元，联络利华饮食策动联络中国烹调协会正在宇宙进步百个都市展开了100多场环绕食物安详打点、厨房打点、供应链打点的培训，为进步1.1万家餐厅供给专业声援，面向民多的线万人次。正在中国，联络利华饮食策动尽力于协帮宇宙150万名厨师擢升后厨效力，进一步省略铺张。

　　早正在2003年，联络利华环球养分团队推出的“明星”产物——辣鲜露，以水溶性辣味产物达成烹调中正在罕用油的情景下同样显露复合的鲜辣口胃，帮帮把健壮养分的食品做得更甘旨。

　　不但云云，2023年，联络利华启动首个“健壮食堂准备”试点项目，旨正在为员工创修健壮食堂的同时寻找菜谱三减，即减盐、减油、减糖的可行性。试点时刻，通过数字化菜谱器材——优厨云优化热卖菜谱饮食，并培训厨师掌管三减的烹调本领，项目共推出100多道健壮菜谱。试点达成后，员工对食堂菜品满足度擢升10%以上，与基线比拟，食堂盐、油、糖操纵量降幅20%以上。2024年5月，试点食堂得回由上海市卫生健壮委员会公告的“健壮餐厅”证书饮食。

　　孙丽娜显示，“食物安详是餐饮行业繁荣的基石，而健壮养分是另日繁荣趋向，两全甘旨与健壮本领更精准地办事消费者。”

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