2024年1月，《美国信息与寰宇报道》公布了2024年度最佳饮食榜单，榜单邀请了饮食、养分、肥胖、饮食心情学、糖尿病和心脏病学家等专业从业者构成评审团，对近40种饮食形式举行评选，结果“地中海饮食形式”稳居榜首，第二名为“得舒饮食”，第三名为“MIND饮食”。

　　地中海饮食是地中海沿岸国祖古板饮食风俗的总称，网罗希腊、意大利、克罗地亚、土耳其、西班牙和摩洛哥。截止到目前，地中海饮食曾经相连7连冠，每年都被评为最佳饮食形式。

　　2024年饮食，地中海饮食不单是最佳饮食榜冠军，况且正在糖尿病患者最佳饮食、骨骼和闭节健壮最佳饮食、健壮最佳饮食、家庭友情最佳饮食、心脏健壮最佳饮食、最易按照饮食6个分项榜单也全列第一。

　　斟酌说明，地中海饮食可能消浸患慢性疾病的危机，网罗心脏病和2型糖尿病，同时延伸寿命和普及糊口质料。

　　别的，它对普及生育才具也有好处。2022年宣布正在《养分素》（《Nutrients》）上的一篇著作，梳理了饮食办法与不孕症闭系的多项斟酌，结果发觉，坚决地中海饮食等抗炎饮食，有帮于普及男性的生育才具、辅帮生殖本事（ART）告捷率和质料。

　　地中海饮食看重合座饮食质料，而不是闭心某些简单的食品和养分素，正在地中海饮食中原来并没有什么必定不行吃的观点，只是差异食品吃的频率差异，要紧按照以下规矩：

　　①主食：全谷物为主，粗细搭配。例如糙米、大麦、青稞、燕麦、玉米、鹰嘴豆等，用全谷物取代1/3~1/2的白米。

　　②希奇蔬果：可能增加维生素C、矿物质、伙食纤维、抗氧化因素等。提议每餐吃1.5~2拳头巨细熟的蔬菜，多选深色蔬菜，例如幼白菜、西兰花、紫甘蓝、胡萝卜、南瓜、西红柿等。

　　生果吃约4个拳头的量，可优先遴选低GI的生果，例如草莓三亿体育、樱桃、桃、橘子、柚子、苹果、猕猴桃，放正在两餐之间做加餐。

　　③水产物：肉类多遴选鱼虾贝类，提议每周起码吃2次鱼，每次1个手掌心巨细，例如鲈鱼、鳗鱼、鲑鱼、大虾、蛏子等。

　　④畜禽肉、鸡蛋、奶类：每天1个鸡蛋、50克摆布的畜禽肉（约为3个手指巨细）、300~500毫升牛奶、无糖酸奶或30~50克低盐奶酪。

　　⑥坚果：提议每天10克，例如七八个腰果或杏仁或痛快果或1个大纸皮核桃等。

　　⑧适量红酒：若是往常没有喝酒风俗，提议不喝酒。一滴酒也不喝健壮危机是最低的。若是往常有每天喝酒的风俗，提议换成红酒，限定正在150毫升以内。

　　一项临床试验的咸集阐述显示，与比照组比拟，按照DASH饮食的参预者正在8~24周内出格减掉了3.1磅（约2.8斤）体重，正在8~52周内BMI消浸了0.4个单元，正在24周内腰围减掉了1.05厘米。

　　得舒饮食通过增添伙食纤维和增添对心脏健壮有益的矿物质（网罗钙、钾和镁）摄入量来做到这一点，同时削减钠和不健壮脂肪（饱和脂肪酸）的摄入量。要紧按照以下规矩：

　　控造增添糖和饱和脂肪含量高的食品，例如肥肉、全脂乳成品、椰子油、黄油等。

　　①蔬菜每天吃4~5份，约为400~500克，提议一半以上为深色蔬菜，可能多遴选含钾和镁较高的蔬菜，例如芹菜、羽衣甘蓝、芥蓝、鲜豌豆、鲜毛豆、绿苋菜、菠菜、苦苣菜等。

　　④瘦肉、禽肉、鱼肉每天少于6份，少吃红肉，多选鸡鸭肉和鱼虾，禽肉去皮。还要每周吃4~5次豆成品、坚果，每次约15克坚果或2汤匙花生酱。

　　⑤每天吃6~8份谷薯类食品，1份约为1拳头，例如1片全麦面包、30克干谷物。

　　⑥每天2~3份烹饪油，1份约为10克，也就1汤匙的量。我国住民往常n-6系列不饱和脂肪酸的烹饪油吃的较多，提议多遴选n-3系列不饱和脂肪酸的烹饪油，炒菜可遴选橄榄油、菜籽油、玉米油，凉拌或做汤可遴选亚麻籽油、紫苏油。

　　大常人群可能恒久按照如此的饮食办法，但对付有肾脏疾病以及必要低钾饮食的人，该领先商议大夫。

　　MIND饮食归纳了地中海饮食和得舒饮食，变成了一种有利于大脑健壮的饮食形式，要紧效力为延缓认知阑珊，可防范阿尔兹海默症。

　　罕见据说明：MIND饮食将适度按照它的人的阿尔茨海默氏症危机消浸了约35%，而正经按照它的人这种危机则消浸了高达53%。

　　MIND饮食更加夸大约吃蔬菜中的绿叶菜和生果中的浆果，海鲜、禽类、全谷物、坚果、橄榄油也是发起的食品饮食，而控造吃黄油和人造奶油、奶酪、油炸食物或疾餐、红肉（如牛、猪、羊肉）及其成品、甜食。

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