三亿体育日内瓦大学的讨论解说，高卵白旧石器时期饮食正在管造体重和安稳糖尿病方面拥有潜力。然而，该讨论夸大了少少巨大危机，如氨的形成推广，这恐怕导致紧张的神经零乱，乃至正在非常情状下导致昏倒。这项讨论夸大，正在采用这类饮食之前，必需会意自己的代谢强壮处境，越发是谷氨酸脱氢酶的功用。

　　合伙国大学的一项讨论夸大了高卵白饮食的潜正在毒性危机，它恐怕导致紧张的神经体例疾病。

　　高卵白饮食（大凡被称为旧石器时期饮食）越来越受迎接。日内瓦大学（UNIGE）的讨论职员诈欺幼鼠模子查究了它们的成效。毕竟声明，这些饮食有利于管造体重和安稳糖尿病，但也存正在潜正在危机。摄入大批卵白质会大大推广氨的形成，从而使肝脏超负荷。氨程度升高恐怕会导致神经体例零乱，正在非常情状下乃至会导致昏倒。这些讨论结果发布正在《生物化学杂志》（Journal of Biological Chemistry）上，创议正在采用这类饮食时要慎重。

　　2 型糖尿病是一种新陈代谢疾病，发病率连接上升。因为久坐不动的存在式样和过于富厚的饮食，受损的胰腺难以调度血糖程度。固然目前的调养手腕有帮于管造病情起色，但并不行治愈糖尿病。减肥大普通调养的主要构成个别。

　　富含动物和/或植物卵白的饮食，即旧石器时期饮食，可用于安稳2型糖尿病和调度体重。这些饮食的灵感来自前农业时期以肉类为主的饮食。但它们对身体有什么影响？它们是否无害？这即是咱们要弄显现的题目。

　　氨是卵白质领会流程中形成的平常废料，根本上由肝脏中的谷氨酸脱氢酶（GDH）根除。正在卵白质超载的情状下，谷氨酸脱氢酶会受到压力饮食。为了讨论高卵白饮食的影响，Pierre Maechler 的讨论幼组给强壮幼鼠和肝脏中缺乏 GDH 酶的幼鼠喂食卵白质含量模仿所谓旧石器时期饮食的食品。

　　科学家们巡视到，正在强壮的幼鼠体内，固然过量的卵白质会推广铵的形成，但因为 GDH 酶的效用，肝脏能正在铵酿成损害之前将其排出体表。相反，缺乏 GDH 酶的幼鼠，肝脏无法歼灭卵白质形成的过量有毒铵。无需等候数周或数月；连接几天的饮食转折就足以巡视到重要后果，该讨论的第一作家饮食、前合伙国大学医学院细胞心理学和新陈代谢系博士生 Karolina Luczkowska 表明说。

　　这些结果解说，正在 GDH 酶功用失调的情状下，高卵白饮食恐怕会导致无益的铵过量。未被肝脏排出的铵会导致紧张的疾病，越发是神经体例疾病饮食。血液检测能够评估 GDH 的活性，以避免 GDH 酶缺乏的人正在新陈代谢中摄入过量卵白质。是以，正在实行高卵白饮食之前，必需充实会意合连音讯，Pierre Maechler 总结道。日内瓦大学：钻研声明高卵白饮食存正在毒性危险 可导致神经体例快病